Вакансии по специальности рестораны / общественное питание с высшим образованием в Тюмени по профессии Повар

Шеф-повар – высшая ступень карьеры повара. Шеф-повар – главнокомандующий на поле кулинарии, стратег, умело управляющий своими работниками и художник, творящий оригинальные блюда из всем известных банальных продуктов. Профессия шеф-повар сочетает в себе высокое профессиональное мастерство кулинара и мастерство руководителя...

Обязанности: Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности: ведение бракеражного журнала, журнала медицинского осмотра, журнала остатков, ведение заборных листов...

Обязанности: организация выпуска продукции; отслеживание соблюдения технологического процесса изготовления продукции; контроль соблюдения всех действующих норм на производстве; контроль поступления качественного и безопасного сырья на производство; контроль работы персонала, расстановка подчиненных работников с учетом их специализации, квалификации и опыта; контроль соблюдения работниками правил...